domingo, 31 de agosto de 2014

SOPA FRÍA DE PEPINO



Ingredientes
210 g de pepinos, 517 g de yogur natural desnatado, 1 diente de ajo, hojas menta fresca, vinagre, una pizca de pimienta y sal.
Preparación
1 Batir bien los yogures mezclándolos con una taza de agua fría.
2 A continuación añadir el ajo pelado y muy picado, las hojas de menta cortadas finamente y Los pepinos sin pelar cortados en láminas muy finas casi transparentes.
3 Por Ultimo aliñar con un poco de vinagre, sal y pimienta, reservando la sopa, si se va a tomar fría de pepino en la nevera durante 30 minutos. Si se quiere caliente o templada, poner al baño maría y dejar removiendo hasta conseguir la temperatura deseada.