domingo, 31 de agosto de 2014

HELADO DE HIGOS


Ingredientes
198 g de higos frescos, 180 g de huevo, 405 g de leche descremada,  2 onzas de chocolate para fundir, 90 g de edulcorante artificial.
Preparación
1 Batir las yemas con el edulcorante trabajando con fuerza y los higos previamente triturados y desprovistos del tallo. Mezclar hasta que todo quede bien unido.
2 Agregar a continuación la leche echándola poco a poco y batiendo al tiempo. Verter la crema obtenida en un molde y congelar.
3 Cuando se vaya a tomar, sacar del congelador, fundir el chocolate y verterlo sobre el helado justo en el momento de servir.