viernes, 17 de febrero de 2012

Ensalada de Judías Verdes


Ensalada de Judías Verdes

Ingredientes

1/2 kg de judías verdes
2 patatas asadas en el microondas
2 tomates rojos y duros
1 cebolla
aceite de oliva
vinagre
sal

Tiempo de elaboración:

<30 minutos

Elaboración:

Pelamos las judías verdes quitándole las hebras, si las tiene, trocear y enjuagar. Poner a hervir en agua con sal hasta que estén tiernas pero firmes.

Asar en el microondas las patatas, pelar y trocear. Mezclar todo y añadir la cebolla y el tomate picado. En un bol mezclar el aceite la sal y el vinagre y añadirlo a la ensalada.