viernes, 13 de agosto de 2010

Helado casero de melón

Ingredientes: 1 melón de aproximadamente 1,5 kilogramo, 1/4 kilogramo de de azúcar, 1/2 litro de nata montada y caramelo liquido.
Preparación: Tras mondar el melón y retirarle todas las pepitas, lo echamos troceado en un recipiente junto con el azúcar para triturarlo con la batidora eléctrica de brazo. A continuación le añadimos la nata montada y removemos bien la mezcla. La dejamos en el congelador durante 5 horas aproximadamente. Durante este tiempo iremos removiendo el preparado cada media hora para evitar que se formen escarchas o pequeñas laminitas de hielo. Se sirve con un chorreón de caramelo líquido sobre la superficie del helado.